苏州大学副教授吴新宇：地方文化融入旅游专业教学的路径

　　随着经济社会的不断发展，我国旅游业的发展势头日趋强劲，伴随着旅游经济的迅速壮大，高校旅游专业也受到越来越多人的青睐。地方文化顾名思义指的是某个特定区域内持续存在的文化特征，其内在包含了当地的风土人情、自然风光、人文精神等诸多内容。在旅游管理教学过程中融入地方文化具有重要意义，不仅有利于增强地方文化的吸引力，促进地方文化的进一步传播，而且有利于确保旅游专业教学活动的顺利开展，有效提升旅游管理的教学效果。

　　地方文化融入旅游专业教学的意义

　　一方面，将地方文化融入旅游专业教学中有利于推动文旅融合发展，提高地方文化的影响力，进一步提升青年学生的文化担当和传承。文化是旅游的精髓，旅游是传承和发展文化的载体，高校在进行旅游课程的讲授中加入地方文化的内容，能够有效增强学生对于地方文化的认识，不断提高地方文化的吸引力，使得地方文化获得更加深入的发展和传承。此外，传统的地方文化不仅是中华文明的瑰宝，而且有着中华五千年历史文化积淀，蕴含着丰富的民族精神。学习地方传统文化能够有效提升大学生的文化素养，提升大学生的文化自信心和自豪感，大学生能够在地方文化中汲取持续向上发展的不竭动力，不断丰富其知识结构和文化内涵，进一步提高其创新精神和实践能力，以此来促进大学生的全面发展。另一方面，地方文化与旅游专业教学的融合能够推动旅游专业教学活动的顺利开展，有效提升旅游管理教学效果。教师在教学过程中要想融入地方文化的相关内容，势必会创新教学模式，加大对于慕课、微课、多媒体技术设备等的充分利用，让地方文化以各种形式融入到学生的学习中。此举能够充分调动学生的学习积极性，扩大学生对于地方文化的兴趣，有利于促进教学活动的顺利开展。学生在学习过程中加深对于地方文化的认识和理解，从而不断强化学生的文化底蕴，提高学生对于旅游就业市场的适应性。

　　地方文化融入旅游专业教学的路径

　　第一，充分挖掘地方文化资源。目前，一些高校由于缺乏对地方文化的重视，不注重挖掘地方文化资源，不能很好地对地方文化资源进行梳理和整合。这不仅阻碍和制约了学生对于地方文化的了解和认识，而且不利于教学效果的有效提高。因此，为了更好地将地方文化融入旅游专业教学中，就必须加大对地方文化资源的挖掘。以中国历史文化名城、世界文化遗产——平遥古城为例，平遥古城始建于公元前700多年前，距今大约3000年历史，是我国汉民族地区现存最为完整的古城之一。古城街道纵横，布局十分周正，平遥县衙位于平遥古城的中心，占地约2.6万平方米，蕴含着封建王朝古老的郡县文化。日升昌票号成立于1823年，占地1600多平方米，用地较为紧凑，然而就是在这片土地上诞生的日升昌票号在我国经济发展史上留下了浓墨重彩的一笔，在时代的浪潮下力求革新、熠熠生辉，曾一度操控清王朝的经济命脉，从日升昌票号中我们能够体会到独特的晋商文化。除此之外，平遥古城不仅是一座静态的古建筑，更重要的是古城里现在仍然有着不少居民住户，是一座真正意义上的活态化的文化遗产。因此，在针对旅游专业学生进行教学的过程中，要更多地挖掘平遥古城中所蕴含的丰富的地方文化资源，通过查阅资料、实地考察等形式让学生认识到地方文化所蕴含的深刻的价值，从而为其将来的发展奠定良好的专业知识基础。

　　第二，丰富教学内容，在授课过程中增加地方文化素材。以往的教学内容通常以课本教材为主，教师授课的重点放在教材当中，缺乏对于其他课外知识的讲解，而教材内容具有稳定性，短时间内并不会有大幅度的更改，这就可能导致教师的授课存在一定的滞后性。因此，教师要想在旅游专业教学中更多地融入地方文化资源，就必须完善教学内容设置，根据授课要求和学生未来的工作需要，在授课过程中增加地方文化的有关内容。仍然以平遥古城为例，教师在讲授关于旅游目的地管理的课程时，可以在章节课程的设计中加入平遥古城的有关内容，例如在分析旅游目的地节事活动管理时，可以向学生介绍山西传统的旱船、高跷、节节高、地秧歌等民俗活动，让学生在学习到旅游管理专业知识的同时也能够了解到山西地区的地方文化。学生在学习之后，能够强化对于当地地方文化的认知，并在未来的工作中熟练地向旅客介绍这一文化资源，使得广大旅客获得深刻的认同感，从而不断提升平遥古城这一景点的影响力。除此之外，要想进一步丰富教学内容，还应当注重对于旅游专业课本教材的定期修改，要将有关地方文化的相关内容融入教材中，以供学生随时随地查看和学习。

　　第三，创新旅游文化教学方式方法。在旅游专业教学中融入地方文化的有关内容，能够不断提升学生的文化自信心和自豪感，强化学生的认识和理解，增强其对于未来旅游工作的热情。传统的以教师为主导的教学模式已经越来越不能适应现代教学的需求，现阶段要想加深学生对于地方文化的学习，就必须创新教学方式方法，以学生为主导，不断吸引学生的注意力，提高学生的学习热情。一方面，教师可以采用情境教学法来提高教学质量。情境教学法顾名思义是为学生提供一种情境，使其在学习中有身临其境之感。以云冈石窟为例，教师可以利用多媒体设备，以照片或者视频的形式向学生播放云冈石窟的外观特征、内部结构以及名人足迹等，加深学生对于该地方文化的印象，以此来提升课堂效果;另一方面，教师可以采用混合式教学模式来开展授课。新媒体技术的发展为混合式教学模式提供了可能性，除了线下的课堂授课以外，教师还能够充分利用好线上互联网平台来强化授课效果，教师可以通过布置课前预习和课后作业的形式让学生通过互联网观看有关地方文化的视频，从视频中了解到更多的地方文化知识，以此来提高学生的注意力，从而为未来的旅游工作奠定基础。

　　第四，加大校企合作，增加更多的校外实践活动。与其他同类型课程相比，旅游专业具有更强的实践性特征。学生主动参与到地方文化资源的调查、收集和整理当中，能够有效加深学生对于地方文化的重视。然而现实中，由于一些高校的课程设置不合理，教师重视力度不够，导致学生很难真正参与到地方文化建设中，一定程度上制约了学生知识应用技能的发展。因此，高校应当提高重视力度，加强同旅游企业之间的合作，增加更多的课外实践活动，以不断提升学生的实践应用技能。其一，学校可以组织学生前往当地开展地方文化调研活动，通过实地考察来了解当地的风土人情、名胜古迹，并在考察结束之后撰写调研报告，在报告内容中对当地地方文化的特征、价值等进行整理，以供后续的分享和学习。其二，学校要加强同地方旅游企业的合作，为学生提供更多的实习机会。以校外实习为契机，让学生亲身感受到地方文化对旅客的吸引力，以此来提升学生对于地方文化重要性的认识，从而不断提高学生的学习热情。

　　在目前的旅游专业教学中融入具有地方特色的文化内容，不但能够强化旅游专业大学生的专业素养，提升其就业竞争力，而且还能够进一步扩大地方文化的影响力。因此，要进一步推动文旅融合，挖掘专业的旅游人才，将地方文化有效融入旅游管理教学活动中。

　　(作者系苏州大学应用技术学院副教授)