当涂县石桥镇万济村：菜薹喜迎大丰收 小经营 实现集体“大发展”

　　当涂县石桥镇万济村：菜薹喜迎大丰收 小经营 实现集体“大发展”

　　一年之计在于春。烟花三月，生机勃发，位于皖南首圩大公圩中心的当涂县石桥镇，农耕文化源远流长，充满了春天的气息，迎来了菜薹的大丰收。

　　初春时节的菜薹只需简单烹饪，便会散发出一种独特的鲜味，入口绵软香甜，是深受人们喜爱的时令鲜蔬。为了延长保留这份风味，腌菜薹成为了很多人的心头所好。循着熟悉的味道，走进石桥镇万济村菜薹腌制点，一副热火朝天的工作场景映入眼帘，各村书记们化身“大师傅”，带着村民有序开展着一道道腌制流程，晾晒、抹盐、揉搓、装罐......静静等待美味在时间里酝酿。

　　咸菜家家有，味道各不同。为了找出最为浓厚的“春滋味”，留住大家眷恋的家乡味道，石桥镇永新村、济南村等村居通力合作，村书记们带着村民一起研究谋划，深入各家各户寻求秘方。“我们腌制的菜薹味道很纯正，大家都非常喜欢，一罐能卖到60块。今年，我们几个村继续开展合作，抱团发展，充分整合吸收周边菜薹资源，进一步提高了腌菜薹的产量。”永新村党总支书记金胜说道。

　　石桥镇大力探索村集体抱团发展模式，永新村、济南村、起垅村、万济村、双桥村和陶村村共同成立项目团队，抱团经营，按照平均原则执行投资与盈利分配。自项目团队成立以来，各村居树牢“乡村振兴要靠建设，更要会经营”的理念，挖掘经营、榨干用尽各种有限资源，结合季节时令先后开发了腌菜薹、辣椒酱、风干鱼、腊肉等各类产品，不断提高农产品附加值，增加村集体经营性收入。