莲花味精因配料表干净翻红 被网友热捧的“0添加”产品真的安全吗？

　　莲花味精因配料表干净翻红 被网友热捧的“0添加”产品真的安全吗？值得注意的是，莲花味精的新包装配料处已标注成“味精”或“谷氨酸钠”，其官方抖音号解释称是因为行业统一标准规定，不得写原料，只能写“味精”或“谷氨酸钠”。

　　“感谢大家的支持，希望大家理性消费，按需购买，汇源加油。”记者注意到，海天味业添加剂“双标”争议后，网友开始寻找“配料表干净”的产品，一些企业从中受益。比如，拍卖商标的莲花健康(曾用名“莲花味精”)，此前被除牌又破产重组的汇源果汁，以及同样做酱油的千禾味业。

　　查找这些企业的产品广告可以看到，汇源果汁将“没有科技和狠活，只有干净配料表”字样打在了其百分百系列、NFC系列产品的宣传页上，将自己与添加剂的关系撇得一干二净；莲花健康则在自己的直播间竖起了“0添加 黑芝麻香油”的广告牌。

　　但红星资本局发现，汇源果汁也有含添加剂的饮料产品，绝大多数味精的配料表其实都很“干净”。

　　“营销噱头而已，文字游戏而已。”食品工程博士云无心这样评价“莲花味精翻红”。

　　海天添加剂争议后

　　网友寻找“0添加”

　　海天味业添加剂“双标”争议发酵到现在约两周时间，一些网友转而寻找“配料表干净”的产品。(注：此处“干净”只表示添加剂较少)

　　首先被“找”到的，是同以酱油为主业的千禾味业。10月10日开盘，千禾味业股价涨停。据了解，10月10日千禾官方直播间料酒、酱油等多产品断货，主播称因准备不足，正在加班加点生产。

　　随后，有跨界产品被“挖”了出来，汇源果汁、莲花味精是两大代表。

　　汇源果汁的翻红主要是因为其产品介绍显示，百分百果汁系列配料只有水和浓缩果汁。汇源果汁表示，浓缩果汁无任何添加剂。

　　当然，汇源果汁的翻红，离不开他们对海天味业争议话题的“积极”参与。他们先是在抖音博主“辛吉飞”的视频评论区互动。“辛吉飞”此前曝光各种产品使用的食品添加剂，称这些产品全是“科技和狠活”。随后，汇源果汁又将“没有科技和狠活”放入百分百果汁系列宣传页。再之后，就是系列产品负责人回应翻红称，“感谢大家的支持，请大家理性消费。”

　　莲花健康则是因为其味精产品老包装配料表只有“小麦”一个原料，网友称其配料表“十分干净”。

　　莲花健康也没有错过此次宣传机会。从10月8日起，莲花健康在其抖音号发布了11条以“没有科技与狠活”为封面的短视频。内容大多是展示产品配料表，宣传产品由谷物酿造。

　　10月10日，莲花健康股价涨停。

　　值得注意的是，汇源果汁和莲花健康近两年过得都不算轻松。

　　汇源果汁此前长期陷入债务危机，在2021年年初从港交所退市，今年6月破产重组。

　　莲花健康曾以“莲花味精”家喻户晓，如今却深陷经营困境。今年8月，莲花健康将莲花味精集团持有的24枚“莲花”相关商标公开拍卖。

　　汇源也有带添加剂的产品

　　味精配料表几乎都很“干净”

　　红星资本局注意到，汇源果汁并非所有产品的配料表都“干净”，其也有含添加剂的产品系列，如“果肉多”“果益多”复合果汁系列、“真朋友”果味果汁饮料系列等。

　　当前市面上，零添加果汁产品其实产品较多，目前市面上就有农夫山泉NFC系列、味全每日C果蔬汁系列、统一元气觉醒100%果汁系列。

　　红星资本局还发现，几乎所有的味精原料都很“纯粹”。

　　红星资本局查阅国泰味精，其配料为“玉米、淀粉”；重庆天厨味精配料为“谷氨酸钠、食用盐”，商家称谷氨酸钠由小麦提取而成；太太乐味精配料为“味精”，谷氨酸钠含量不低于99.0%.

　　据了解，味精的学名是谷氨酸钠。在我国，谷氨酸钠主要由粮食提取而成，这也是为什么味精配料都“干净”的原因。

　　值得注意的是，莲花味精的新包装配料处已标注成“味精”或“谷氨酸钠”，其官方抖音号解释称是因为行业统一标准规定，不得写原料，只能写“味精”或“谷氨酸钠”。

　　而据《GB2760—2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，谷氨酸钠本也是一种食品添加剂。不知这样的配料表，对追求“0添加”的朋友来说是“干净”的吗？

　　云无心在听到“莲花味精因配料表干净翻红”一事，10月12日向红星资本局表示：“营销噱头而已，文字游戏而已。”

　　红星新闻记者 俞瑶 张露曦